MP4 - Learn Buttercream & Ganache Cakes With Jessica George

[joomlamz]

Publicado em 1/2023
MP4 | Vídeo: h264, 1280x720 | Áudio: AAC, 44,1 KHz
Idioma: Inglês | Tamanho: 2,82 GB | Duração: 2h 12m

Aprenda a fazer e decorar bolos com ganache e creme de manteiga

O que você aprenderá
Demonstração da receita de Buttercream
Demonstração de como decorar um bolo com creme de manteiga
Demonstração da receita de ganache
Demonstração de como decorar um bolo com ganache

Requisitos
Conhecimento em Confecção de Bolos

Descrição
Neste curso, você aprenderá sobre as técnicas de decoração de bolos com Ganache e Buttercream. Um Ganache é uma mistura de creme e chocolate e também pode ser usado para cobertura de bolo. Existem muitas variações de Ganache de Chocolate. Você aprenderá quatro variações, ou seja, Ganache de Chocolate Amargo, Ganache de Chocolate ao Leite, Ganache de Chocolate Branco e Ganache Colorido. Além disso, você aprenderá a usar Ganache de Chocolate para decorar um bolo final. A segunda metade do curso inclui a fabricação de Buttercream, um tipo de cobertura de manteiga usada na fabricação de bolos. Você aprenderá duas variações neste curso, um Buttercream americano e um Buttercream de chocolate. Por favor, observe a estrutura do curso da seguinte forma:Decorando os bolosBolos de ganache de chocolate brancoBolos de ganache de chocolate marromBolos de ganache de chocolate coloridosBolas de ganache redondas/quadradasBordas afiadas de creme de manteigaBolos altosVamos conhecer o especialista. A chef de confeitaria Jessica George concluiu sua confeitaria aprendendo com a academia Lavonne de artes e ciências de confeitaria. Ela se especializou mais em bolos de creme de manteiga e ganache. Ela adora trabalhar com creme de manteiga e se considera uma artista de creme de manteiga, e não uma pessoa que gosta de fondant. Ela continua apresentando várias ideias e arte para bolos de creme de manteiga e ganache. Ela começou sua jornada na cozinha aos 20 anos e não há como voltar atrás depois disso. Seus métodos simples sobre os complicados para obter bordas afiadas em bolos fazem dela uma artista exclusiva. Ela vem conduzindo workshops sobre decocção de bolos e macarons há muito tempo, juntamente com seu próprio negócio de panificação caseira conhecido como Cloud 9 Kottayam. Espero que você goste de aprender tanto quanto nós gostamos de criar este curso para você!

Visão geral
Seção 1: Introdução
Aula 1 Como Fazer Diferentes Tipos de Ganache
Aula 2 Como Decorar um Bolo com Ganache Parte 1
Aula 3 Como Decorar um Bolo com Ganache Parte 2
Aula 4 Demonstração da Receita de Buttercream Americano (Baunilha)
Aula 5 Demonstração da Receita de Buttercream de Chocolate
Aula 6 Como Decorar um Bolo com Buttercream
Aula 7 Receita em PDF para Ganache de Chocolate
Aula 8 Receita em PDF para Buttercream Americano
Aula 9 Receita PDF para Buttercream de Chocolate
Aspirantes a padeiros, iniciantes, padeiros intermediários

Pagina inicial
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